买卖过程中没有签订合同，对方不付款怎么办？

（1）和对方协商，未付款原因，如果因为资金短缺无法付款，可以先签订欠条，约定付款利息及付款期限。

（2）对方赖账的情况：通过法律途径解决，可以咨询律师，收集证据材料，准备起诉，收集交易过程的微信、电话记录、视频记录等，通过微信、电话催对方付款的记录，供货过程的拍照、录像，对方收货的拍照录像等资料。